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在這個(gè)維他命水和能量飲料的時(shí)代，美國(guó)的牛奶消費(fèi)量在過(guò)去數(shù)十年中一直持續(xù)下降，并且最近的降幅越來(lái)越大。奶農(nóng)、牛奶加工企業(yè)和食品連鎖店為此憂(yōu)心忡忡。
美國(guó)市場(chǎng)研究公司SymphonyIRI Group提供的數(shù)據(jù)顯示，年初至今，該國(guó)食品零售商各種液態(tài)奶(包括非乳制品)的總銷(xiāo)量同比下降2.9%，總銷(xiāo)售額減少2.2%。而乳制品中最大的一類(lèi)——脫脂奶和低脂奶的銷(xiāo)量也下降了4%。奶制品行業(yè)的管理者表示，近來(lái)牛奶消費(fèi)量加速下降的原因之一是其零售價(jià)格上漲，而這是奶牛飼料中谷物成本飆升造成的。
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