近年來，國家對乳制品行業(yè)的整頓和改造取得了明顯成效。農業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓日前在第四屆中國奶業(yè)大會上表示，目前中國奶業(yè)發(fā)展步入建國以來最好時期。
第四屆中國奶業(yè)大會
奶粉的質量安全既關系民生，也是重大的經濟社會問題。日前召開的國務院常務會議研究部署了進一步加強嬰幼兒奶粉質量安全工作，要求把提升嬰幼兒奶粉質量安全水平作為突破口，把優(yōu)質國產品牌樹起來，為孩子們提供優(yōu)質安全的放心奶。
作為國產嬰幼兒奶粉質量安全控制的起點，奶業(yè)建設至關重要。高鴻賓指出，2008年嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以來，我國奶業(yè)沒有被摧毀，反而絕地重生，繼續(xù)加快發(fā)展。奶牛存欄和牛奶產量穩(wěn)步增長，質量安全監(jiān)管不斷加強，扶持政策密集出臺，奶業(yè)正在由數(shù)量擴張型向質量效益型加速轉變�？梢哉f，這一時期是奶業(yè)監(jiān)管最嚴格的時期，是奶業(yè)轉型升級最快的時期，是國內外奶業(yè)關聯(lián)更緊密的時期。
農業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓作主旨報告
目前我國人均奶類年消費量只有32.4公斤，不到世界平均水平的1/3。高鴻賓分析，奶業(yè)是我國的朝陽產業(yè)，也是畜牧業(yè)中最有潛力和活力的產業(yè)，面臨難得的發(fā)展機遇：首先，有市場拉動，奶業(yè)增長潛力和空間很大；其次，有科技支撐，我國奶業(yè)科技貢獻率已超過50%；再次，有政策法規(guī)保障，國家相繼出臺了一系列促進奶業(yè)發(fā)展的重要文件，奶業(yè)政策不斷完善。但另一方面，當前我國奶業(yè)正處在不進則退的爬坡階段，面臨不少困難：第一，群眾對奶粉特別是嬰幼兒奶粉的消費信心有待提高；第二，奶牛養(yǎng)殖成本持續(xù)上升，比較效益下降；第三，優(yōu)質飼草缺乏，環(huán)境約束趨緊。
他強調，要扎實推進現(xiàn)代奶業(yè)建設，全力開創(chuàng)奶業(yè)發(fā)展新局面，從長遠看，要做好五篇文章：一是優(yōu)化生產布局，二是調整品種結構，三是優(yōu)化乳制品產品結構，四是創(chuàng)新生產經營體制，五是推進產業(yè)一體化發(fā)展。從近期看，今年要重點做好以下工作：一是加快推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，建設優(yōu)質奶源基地；二是加快實施奶牛遺傳改良計劃，提高奶業(yè)生產水平；三是大力實施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”，從源頭上提高生鮮乳質量安全水平；四是加強奶站監(jiān)管和生鮮乳監(jiān)測，確保生鮮乳質量安全；五是加強技術推廣培訓和宣傳，努力提振消費信心。
據(jù)了解，我國奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，年產量已近4000萬噸，成為世界第三大產奶國，產業(yè)水平也獲得普遍提升，轉型升級明顯加快，特別是生鮮乳質量安全水平明顯提高。目前，全國奶站1.3萬個，比清理整頓前減少6890個，減幅達34%，且全部核發(fā)了生產許可證和車輛準運證。2012年累計抽檢生鮮乳樣品2.1萬批次，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規(guī)定，未檢出皮革水解蛋白、堿類物質等違禁添加物。