摘要：“滯銷降價—倒奶殺�！o缺漲價—買牛擴容—滯銷降價”這一魔咒在奶業(yè)已存在多年，暴露出的是市場的失序，以及政府的失位。
近日多地出現的“賣奶難”愈演愈烈，以至上演了“倒奶殺�！笔录？粗剔r把白花花的鮮奶倒在地上，或是把昔日高價買來、辛苦喂養(yǎng)的奶牛不計成本轉手賣出，甚至無奈宰殺，著實讓人心痛。
奶價有漲有跌本屬正常的市場現象，奶牛或買或屠也是奶農的自主行為，但如果每隔幾年就出現價格大幅漲跌的“過山車”現象，每隔一段時間奶荒和殺牛在奶業(yè)領域不斷交替上演，那么這樣的市場就不太正常了。
市場反常的背后，存在無理因素�！皽N降價—倒奶殺牛—緊缺漲價—買牛擴容—滯銷降價”這一魔咒在奶業(yè)已存在多年，暴露出的是市場的失序，以及政府的失位。在奶業(yè)市場秩序尚未有效建立時，一味放任市場，任由市場之手揮舞，只會加大價格波動，出現更多“倒奶殺�！睒O端事件，不但奶農利益遭受損害，也直接危害中國奶業(yè)發(fā)展。
奶農“倒奶殺�！保M能袖手旁觀。在市場無形之手不能有效發(fā)揮作用之時，各級政府應積極采取措施，減少“倒奶殺牛”極端事件的出現。
政府不袖手旁觀，就是要加強政府、乳品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、養(yǎng)殖戶聯(lián)動機制，積極協(xié)調乳企和奶農關系，鼓勵企業(yè)做好生鮮乳收購工作，把損失降到最低，保護奶農養(yǎng)殖積極性，穩(wěn)定奶業(yè)生產。
政府不袖手旁觀，就是要進一步加大對奶農的救助舉措。奶牛養(yǎng)殖是不少農民脫貧致富的唯一路徑，在“賣奶難”嚴重地區(qū)，地方政府應對陷入困難的奶農實施基本救助，采取多種形式幫助奶農渡過難關。
政府不袖手旁觀，就是要在尊重市場規(guī)律的同時，加強對市場秩序的培育，啟動生產監(jiān)測和風險預警機制，建立收儲機制，合理調節(jié)洋奶進口供需，減小價格的大起大落。
政府不袖手旁觀，就是要加強宏觀政策指引，制定乳業(yè)發(fā)展長遠戰(zhàn)略，引導我國奶牛養(yǎng)殖由“散、弱、小”走向規(guī)模經營，引導我國乳業(yè)從傳統(tǒng)走向現代。
