近日，北京醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師陳麗如在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者專訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，科學(xué)補(bǔ)充微量元素對(duì)健康至關(guān)重要，但必須因人而異，均衡膳食始終是最佳選擇。
碘和銅作為人體必需的微量元素，雖然在人體中含量極少，但與人類的身體健康息息相關(guān)?！暗馐羌谞钕俸铣杉谞钕偌に氐闹匾?，對(duì)人體的生長發(fā)育、腦發(fā)育、代謝、神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)等方面都有著重要的作用?！标慃惾缯f。
陳麗如表示，多年來，通過實(shí)施食鹽加碘為主的綜合防治措施，人們的碘營養(yǎng)狀況總體得到改善。與此同時(shí)，有關(guān)文獻(xiàn)與報(bào)道也指出，碘的攝入過多或者過少都可能引起甲狀腺相關(guān)性的其他疾病，比如甲亢、甲減、地方性甲狀腺腫、克汀病等。
她表示，一般情況下，普通人從日常膳食中攝取的碘元素已足夠，沒有特殊需求無需再額外補(bǔ)充，“但對(duì)于生長發(fā)育的兒童和妊娠哺乳期婦女來說，則需要根據(jù)實(shí)際情況增加碘的攝入量，日?？梢远嗍秤煤?、貝類、動(dòng)物內(nèi)臟等食物?！?/p>
據(jù)陳麗如介紹，銅同樣是人體不可缺少的微量營養(yǎng)素之一，同時(shí)也是一種重金屬，缺乏和過量都有害健康。通過正常飲食，一般人的銅元素?cái)z入并不會(huì)過量或缺乏。對(duì)于長期腹瀉，或具有特殊代謝性疾病，做過胃腸道特殊手術(shù)等人群來說，銅的吸收和利用方面可能存在障礙。這種情況下，經(jīng)專業(yè)檢查后，可以采取調(diào)整飲食或使用營養(yǎng)補(bǔ)劑的方式為人體補(bǔ)充銅元素。
她特別提醒，為避免微量元素?cái)z入過量，消費(fèi)者日常選擇營養(yǎng)補(bǔ)劑時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看產(chǎn)品成分表，關(guān)注各營養(yǎng)成分的含量，選擇適合自己的營養(yǎng)補(bǔ)劑。同時(shí)，日常要堅(jiān)持“減鹽減油、吃動(dòng)平衡”原則，通過均衡飲食，在多樣化食物中獲取營養(yǎng)。
