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| 2009-01-12 記者：王攀 來源:經(jīng)濟參考報 |
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本報廣州電
繼無公害豬肉、綠色豬肉之后，售價比普通豬肉高七成的有機豬肉近日也“登陸”廣州市場，并受到消費者歡迎。市場人士和專家表示，廣州市場上出現(xiàn)“高價品牌豬肉”逆市熱銷的現(xiàn)象，或許能為許多正在艱難“過冬”的食品生產(chǎn)企業(yè)照亮一條轉(zhuǎn)型升級走出困境的道路。
記者在家樂福廣州的一家門店里看到，最新推向市場的有機豬肉單品達28種，銷售價格為17.9元/斤至28.9元/斤，比普通豬肉貴約70%，比無公害豬肉價格也高出了20%到30%。家樂福廣州區(qū)生鮮采購經(jīng)理賴軍介紹說，由于有機豬肉在食品安全和口感方面都有顯著優(yōu)勢，他對銷售前景十分樂觀，預(yù)計每天銷量可達1000公斤。
昆明市高上高農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理張弼強介紹說，這次引進廣州市場的有機豬養(yǎng)殖過程十分嚴格，除了飲用符合人類飲用水標準的食水、飼料中不添加任何抗生素、生長激素外，養(yǎng)殖農(nóng)場的土壤要求30年內(nèi)無任何農(nóng)藥、化學(xué)殘留；“有機豬”還要保證每天有六到八小時放牧?xí)r間，有充足的運動量，且每天沐浴一次。
“這種養(yǎng)殖方式?jīng)Q定了豬肉的質(zhì)量高，但價格也必然高。本來我們一直擔(dān)心市場不接受，但總的看來，消費者的反應(yīng)要超出我們的預(yù)期。這也說明好的產(chǎn)品仍然是有競爭力的�！睆堝鰪娬f。
賴軍說：“由于市場反應(yīng)良好，我們未來的目標是將無公害豬肉和有機豬肉的銷售量提高到總銷量的30%。”
事實上，來自廣州多家大型超市的銷售信息表明，與普通生鮮豬肉相比，不同種類的“品牌豬肉”雖然價格更高，但由于品質(zhì)優(yōu)良，銷量一直保持著穩(wěn)步上升的態(tài)勢。 |
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